紫あずきの晩ご飯の記録
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パン焼いたどー!!!
PA0_0266.jpgパンを焼いたんです。

要望があったので、今回は成形をちゃんと写真に撮りましたので、良かったら参考になさってくださいね。

具はかぼちゃサラダです。
玉葱のスライスがアクセントになっていて美味しいですよ。


PA0_0269.jpg1次発酵を済ませ、8等分してベンチタイムを取った後です、丸くしてスケッパーでカットしていきます。

いきなり斜めに入れはじめてください。



PA0_0274.jpg適当でいいんで、スケッパーで切り込みを入れていってください。

全部斜めに入れてくださいね。


PA0_0273.jpg私はいつも最初の切り込みから巻いていくのですが、、、、
多分どこからでも大丈夫と思います。

こんな風に巻いていくと斜めにカットした端の部分が隣の切り込みの下に隠れるように巻けるのです。



PA0_0272.jpgね?こんな風に、、、、


PA0_0268.jpg巻き込むときにほんの少し引っ張るとやりやすいかもです。

PA0_0267.jpg見やすいかな?
巻き終わった左部分が斜めになっているので、次が覆い被さると剥がれないでしょ?



PA0_0270.jpgどれもこれも、最後ね、ここの底の部分をしっかり重ねて付けてくださいね。
そうしないと2次発酵の時に持ち上がって形が崩れてしまいますです。


PA0_0271.jpg出来上がりです。
最後もしっかりくっつけて剥がれないようにしてくださいね。
2次発酵後、ゲゲ(゚_゚;)ってなことにならないように・・・・

挑戦された方、教えてくださいね、見に行きますので〜^^


PA0_0277.jpg今日焼いたパンは編み編みパン

中身は頂き物の林檎を煮ました。

強力粉が半分ぐらいしかなくて、薄力粉を混ぜて焼いたのですが、、、、、
さてどうでしょう?
旦那様が2個食べてしまいました。
美味しいようです。
私は明日の朝ご飯にしまーす^^




この記事に対するコメント
毎日美味しそう
今日の夕飯なんて、焦げ臭いシチューなんだぜぇ(笑)
カミさんが襖貼りの仕事してて消し忘れ(´ー`)┌
手作りパン食いたいなぁ(マジ)
【2007/10/15 22:02】 URL | 新介 #a5QElO.U [ 編集]


こんにちは!
美味しそうなパン☆ヽ(´∇`)ゞ
かぼちゃサラダパンって秋を感じるパンですね^^
編み編みパンもつやつやでおいしそ〜
最近焼いてないな(>▽≦)v☆.。:*☆
【2007/10/16 10:26】 URL | tomo #- [ 編集]


ありがとうございます〜!めちゃめちゃ嬉しいです!
こんなに解り易く解説していただけるなんて!
お花のお皿みたいですね♪
上に色々載せられそうで楽しみです♪
今度パンを焼く時に挑戦してみます。ありがとうございました〜(*^o^*)!
【2007/10/16 11:23】 URL | yuu #- [ 編集]


お返事v-266
新介さんへ・・・あら、焦げちゃいましたか、、、、でも襖貼ってもらってると文句言えませんですね、、、、
手作りパンはたま〜に硬くなってですね、実家の犬が食べたりします^^;

tomoさんへ・・・やっぱりパン作りは時間が掛かりますからね、小さいお子さんが居ると大変かも??
でも、ふわりんちゃんが大きくなったら一緒に作ったら楽しいんじゃないでしょうか?
ってまだまだ先かな^^;

yuuさんへ・・・そうそうこのパンの成形はね、具材を乗せて焼くのにピッタリなんです。
お花パンは別に成形があるのですが、それは以前に記事にしてます、えーっといつ頃だったっけなぁ・・・・
こりゃカテゴリを増やさないと駄目だろうか???
作ったらまたお知らせくださいね^^
【2007/10/17 13:26】 URL | 紫 あずき #- [ 編集]


oh!これはわかりやすい!!
以前作った マヨハムコーンパン(まんまなネーミングやなi-201
これなんかに適してるかもね〜、コーンが落ちちゃうんだよねー

作ったときは報告しマッスル!
【2007/10/19 22:13】 URL | ぷぅちゃん☆ #C8U5YJ.g [ 編集]


お返事v-266
ぷうちゃんへ・・・この成形一つで色々作れそうでしょ??
作ったら教えてねん♪
【2007/10/20 09:22】 URL | 紫 あずき #- [ 編集]


はじめまして〜!
yuuさんのブログからやって来ました。

とてもかわいい成形で
さっそくパンを作らせていただきましたm(..*m
わかりやすい写真のおかげで
わたしにも作ることができました〜!
感激です(>ω<*)

記事にさせていただいたことをご報告します。
どうもありがとうございました!!
【2007/10/21 16:02】 URL | カジキ #- [ 編集]


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