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Author:shi
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奥薗流の簡単レンコン団子
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大阪に帰省する前の晩ご飯だと・・・
レンコン団子
イカ焼き
椎茸とピーマンの炒め物
納豆
お味噌汁(具は忘れた)

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奥薗流のとっても簡単レンコン団子
レンコンを袋に入れて、くずれるまで叩きます。(私は包丁で微塵切りにしました)
ひき肉と生姜、卵を加えてもみ混ぜる。
馴染んだら、袋の角を切って、ゴマ油を熱したフライパンに
絞り出して焼く。
レシピでは両面を焼いて取り出し、醤油を掛けて食べるんですけど、、
照り焼き風に味付けしました。

blog_DSC_4343.jpg
イカ焼き。
卵で閉じて焼くだけではなく、ちゃんと粉で作りますよ~^^v

blog_DSC_4344.jpg
椎茸とピーマンの炒め物、
もう随分前なので、覚えてないんですけど、冷蔵庫の野菜室の食材を帰省前に
兎に角消費したくて、検索かけたらすぐに出てきた簡単なレシピだったんですけど、
これまたどんな味付けだったのか、バルサミコ酢を使ったとか覚えてないんですよね・・・・


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