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shi

Author:shi
紫あずき、名前をshiに改め、復活しました。

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火曜日の晩ご飯
豚角煮
カレーうどん
大根とツナのマヨサラダの残り
トマトの湯剥きオリーブオイル掛け
れんこんの青海苔焼き

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カレーうどん。
1玉を二人で分けます。

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湯剥きしたトマトをスライスし、塩、こしょうをして
オリーブオイルを掛けてます。
昔、ジャガー横田さんがトマトダイエットをしていた時のレシピです。
オリーブオイル?って思いがちですが、上質な油は必要なんですってね。

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何かもう一品作りたくて、クックパッドで検索しました。
醤油に漬けておいたレンコンの汁気を切って、片栗粉、塩、青海苔を混ぜたのをまぶして
油をしいたフライパンで焼くだけです。

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豚の角煮です。
これも久々作りました。豚バラをね、290円で買ったものですから^^;
ティファールの圧力鍋で作ると短時間で柔らかく出来ます。
でも味が染みた翌日の方がもっと美味しいんですけどね♪
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